Sulfato de Calcio
MXN77.77
El sulfato de calcio se utiliza para agregar dureza permanente al agua de elaboración en forma de iones de calcio, lo que aumentará la percepción del lúpulo en su cerveza. 1 gramo de sulfato de calcio en 1 galón de agua cambia los niveles de sal en 61.5 ppm de calcio, 147.5 ppm de sulfato y agrega 153.5 ppm a la dureza.
Presentación bolsa 500 gramos.
Detalles del producto
Se utiliza en la elaboración de cerveza como tratamiento de agua. El yeso aumenta la dureza y reduce el pH. Se sabe que su uso aumenta la percepción de los compuestos de sabor a lúpulo en la cerveza. La sal primaria utilizada para burtonizar el agua; el agua Burton es famosa por producir las ales pálidas clásicas del mundo, como Bass. Se utiliza en la elaboración del vino para reducir el pH del mosto. Como el sulfato de calcio no se elimina del agua por ebullición, cuando está presente, se le conoce como dureza permanente.
El uso varía dependiendo de su perfil de agua exacto. Las adiciones pueden variar significativamente en función de su fuente de agua. El uso a continuación es algo bastante típico para muchas aguas del grifo.
Uso: 1-2 cucharaditas por 5 galones
Nombre químico: Sulfato de calcio (CaSO4)
