BARRICA DE ROBLE

Los barriles de Balazs son una marca de confianza, barriles de roble húngaros en coadernados por el famoso Balazs Nagy. Estos barriles son iguales o mejores en calidad que los barriles de roble francés, pero están disponibles a una fracción del costo de sus homólogos más famosos. Reconocidos por respetar la fruta, los barriles húngaros ofrecen a los enólogos una gran opción para influir en la boca, la estructura y el sabor del vino.

Debido al grano apretado y a la lenta liberación de compuestos fenólicos, puede sentirse seguro almacenando su vino, cerveza y demás bebidas en barriles húngaros más tiempo que con otros barriles. El lento proceso de microoxigenación rodea a la bebida, mientras que varios compuestos de la madera, como la hemicelulosa, los lípidos y las ligninas, se integran lentamente, lo que hará que su bebida sea compleja y diferente a las demás.

Como la mayoría de los fabricantes de barriles saben, la mejor fuente de madera para barriles es el roble cultivado en el territorio de la antigua Hungría, conocido como roble eslavo. Este roble raro y de alta calidad se puede encontrar en las montañas Zemplén y en los bosques de robles de Tokaj. El tipo específico de roble en esos territorios, y lo que se utiliza en los barriles de Balazs, es el Quercus Petrea. Este roble se caracteriza por una estructura densa y dura combinada con un sabor extra. Los trabajadores forestales cuidan de estos bosques con una experiencia considerable, y la relación de densidad forestal en Hungría es del 20 al 24 %, y la tala selectiva tiene lugar entre noviembre y abril. Una vez que se obtiene la madera, se seca al aire y se envejece durante 24-28 meses.

Balázs Barrels está estableciendo una cooperación directa con los trabajadores forestales, asegurando el suministro continuo del roble de la mejor calidad, lo que les permite obtener y trabajar con el roble más excelente para la fabricación de barriles de vino de los principales bosques húngaros.