Esta mezcla combina una de las cepas de Saccharomyces de la Mezcla de Saison y dos aislados únicos de Brettanomyces. 
La cepa de levadura Saccharomyces es un fuerte atenuador que produce un delicioso perfil éster a toronja y cáscara de naranja e imparte un sabor final seco y terroso a la cerveza.

Las cepas de Brettanomyces son ambos buenos atenuadores que producen algunos ésteres frutales con toques suaves, los cuales añaden un carácter brillante a la cerveza.
La combinación de estas levaduras producen un carácter seco pero equilibrado con un perfil de éster delicioso y la cantidad justa de sabor.

Saison - Brettanomyces 35ml.

$259.00Precio
  • Aproximadamente 58 mil millones de células / vial.

    Temperatura: 70 - 78 ºF
    Atenuación: 80% +
    Floculación: Medio-Bajo

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Fecha de Actualización:  SEPTIEMBRE 2020

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