Levadura que desarrolla sabores y notas cítricas, fermenta a temperaturas de 30 a 47 °C puede llegar a atenuar en 2 días siempre y cuando la temperatura de fermentación esté en el rango de 45 °C.
 
2 días a 40°C (104°F)
3-4 días a 30°C (86°F)
5-7 días a 25°C (77°F)
 
 
Sobre de 10 gramos.