Cerveza Artesanal, un crecimiento exponencial en México.

El crecimiento que ha tenido la cerveza artesanal en México ha sido notable, tan solo en el año 2006 existían entre 8 a 12 cervecerías aproximadamente, mientras que actualmente se tienen registradas más de 35 empresas productoras. En el año 2014 se estimaba que habría al menos más de 50 cerveceras artesanales, esto sin mencionar a los amantes de cocinar en casa, los famosos ‘home brewers’, dentro de los cuales, muchos estaban interesados en comenzar a comercializar, se tenía información de que aproximadamete 300 proyectos buscaban iniciar como cervercería. La historia de la industria cervecera moderna en México transcurre en un lapso no mayor a un siglo. Si bien a finales de la década de

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